Ama, aita, ¿Qué comemos en el comedor? GOZO Salburua llega para dar respuesta a esta pregunta. Por ello, el 26 de mayo celebraremos una jornada en el Centro Cívico de Salburua (Vitoria-Gasteiz), promovida por Justicia Alimentaria, EHIGE y la comunidad de la escuela pública de Vitoria-Gasteiz. Para participar será imprescindible inscribirse a través de este enlace.

El objetivo de este encuentro será transformar la alimentación escolar hacia un modelo más sostenible y saludable. Este evento busca reunir a la comunidad educativa y a diversos sectores para dialogar y establecer prácticas que prioricen la sostenibilidad, la proximidad y la salud en la alimentación escolar. Por ello, la jornada está abierta a profesionales de la educación, salud, nutrición, agricultura, y a toda persona interesada en la alimentación escolar.

Programa provisional:

• 10:00 – 10:30– Registro y bienvenida.
• 10:30 – 12:00– Primera Mesa: «Alimentando el Futuro: Procesos participativos en comedores escolares».
  • Ponentes:
    • Representante de Salburua bere Sukaldea
    • Representante de Plataforma AMPA de Basauri
    • Miembro de la Red de Escuelas Rabinal (Guatemala)
  • 12:00 – 12:30– Café / Descanso
  • 12:30 – 14:00– Segunda Mesa: «La cara B de los comedores escolares».
    • Ponentes:
      • Experiencias en la implementación de logística para la consecución de menús sostenibles
      • Los menús escolares desde un punto de vista nutricional
      • La importancia del Sector Primario en la alimentación escolar (UAGA)
    • 14:00 – 16:30– Comida y sobremesa
    • 16:30 – 18:00– Taller: «Las repercusiones de las redes sociales en nuestra alimentación»
    • 18:00 – 18:30– Conclusiones y cierre

Durante toda la jornada los y las más pequeñas tendrán un espacio txikigune, donde se desarrollarán talleres de cocina sostenible y saludable, juegos cooperativos, y un sinfín de actividades divertidas para que toda la familia podamos disfrutar de estas jornadas.

GOZO

Desde el 2019 se han realizado varias ediciones de las Jornadas GOZO, y en este 2024 las hemos trasladado al barrio de Salburua de Gasteiz. El objetivo de esta edición es acercar a este barrio, a la ciudad y a todo el territorio la importancia de emprender procesos comunitarios.

¡Anímate e inscríbete!